Cépage de Savoie : lequel est le plus répandu dans le vignoble ?
Temps de lecture : 3 minutesLa région de Savoie est réputée pour ses vins de qualité. Elle comprend 23 cépages, 20 dénominations géographiques et 3 AOC. Parmi les variétés de…
Le Cirque de Saint-Même à Saint-Pierre d’Entremont
Temps de lecture : 3 minutesLe saviez-vous ? La Commune de Saint-Pierre-d’Entremont abrite Le Cirque de Saint-Même, un cirque calcaire majestueux culminant à 900 mètres d’altitude. Il comporte 4 magnifiques cascades…
Recette de fondue océane de poissons : quel vin de Savoie ?
Temps de lecture : < 1 minuteSaviez-vous qu’à part le fromage et le chocolat, le poisson se prête aussi à de succulentes fondues ? Si vous voulez essayer, commencez avec cette recette.…
Domaine les Rocailles : vins de Savoie
Temps de lecture : 3 minutesLe domaine Les Rocailles est un producteur de vin vraiment unique et prestigieux dans la région de la Savoie. Il produit certains de leurs meilleurs…
Vignoble : Quels sont les vins de Savoie ?
Temps de lecture : 3 minutesAvec son terroir complexe et sa grande variété de cépages, l’aoc vin de savoie est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Que…
Température de service vin blanc : le guide complet pour les vins de Savoie (cépage par cépage)
Temps de lecture : 6 minutesSavoir servir un vin blanc à une température appropriée s’avère déterminant pour révéler toute sa palette aromatique. Qui s’est déjà retrouvé, lors d’une dégustation, face…
Raclette : blanc ou rouge ? Tester la Mondeuse noire et 5 accords inattendus
Temps de lecture : 6 minutesLa raclette, plat réconfortant par excellence des froides soirées, amène toujours la même discussion à table : quel vin pour sublimer ce classique ? Vin…
Fondue savoyarde : quel vin choisir selon le fromage (Apremont & alternatives)
Temps de lecture : 4 minutesLa fondue savoyarde, ce plat convivial qui réunit les amoureux du fromage fondu, est l’un des grands classiques des soirées d’hiver. Elle invite au partage,…
Quel vin pour la tartiflette ? 6 vins de Savoie testés (Jacquère, Apremont…)
Temps de lecture : 5 minutesLa tartiflette, plat emblématique de Savoie, n’est pas juste une recette de montagne. Le reblochon fondu, les lardons et les pommes de terre nappent ce…
Grolle savoyarde : rituel, recette et comment organiser une soirée grolle chez soi
Temps de lecture : 5 minutesSymbole d’amitié et d’esprit de partage au cœur des traditions alpines, la grolle savoyarde dépasse largement sa fonction d’objet du quotidien. Sa silhouette rustique, ses…
Poêlée savoyarde : recette rapide, alternatives végétariennes et accords vins
Temps de lecture : 5 minutesLa poêlée savoyarde n’a pas besoin d’artifices pour séduire les amateurs de cuisine chaleureuse. Elle incarne la simplicité et la générosité, deux qualités que l’on…
Matouille à la Tomme : recettes, origine et 3 accords vin incontournables
Temps de lecture : 4 minutesLa Matouille, spécialité savoyarde méconnue hors de ses frontières, se distingue par son alliance généreuse de Tomme des Bauges AOP, pommes de terre fondantes et…
Croque-monsieur savoyard : 7 variantes gourmandes + meilleur fromage pour un gratiné parfait
Temps de lecture : 5 minutesLe croque-monsieur savoyard, ce sandwich inspiré des terres montagnardes, revisite le grand classique français avec une générosité inimitable. On le reconnaît à ses fromages à…
Berthoud : recette traditionnelle et variantes modernes (four, poêle, version light)
Temps de lecture : 6 minutesPlongez dans un voyage au cœur du Berthoud, plat emblématique de la Savoie à base de fromage Abondance AOP. On y découvre la genèse de…
Croûte savoyarde : guide complet (recette, fromages comparés et accord vin)
Temps de lecture : 6 minutesUn pain doré, une couche épaisse et molle de fromage qui gratine doucement, l’odeur des montagnes dans la cuisine… Pas besoin d’être originaire de Savoie…