Cépage de Savoie : lequel est le plus répandu dans le vignoble ?
La région de Savoie est réputée pour ses vins de qualité. Elle comprend 23 cépages, 20 dénominations géographiques et 3 AOC. Parmi les variétés de…
Le Cirque de Saint-Même à Saint-Pierre d’Entremont
Le saviez-vous ? La Commune de Saint-Pierre-d’Entremont abrite Le Cirque de Saint-Même, un cirque calcaire majestueux culminant à 900 mètres d’altitude. Il comporte 4 magnifiques cascades…
Recette de fondue océane de poissons : quel vin de Savoie ?
Saviez-vous qu’à part le fromage et le chocolat, le poisson se prête aussi à de succulentes fondues ? Si vous voulez essayer, commencez avec cette recette.…
Domaine les Rocailles : vins de Savoie
Le domaine Les Rocailles est un producteur de vin vraiment unique et prestigieux dans la région de la Savoie. Il produit certains de leurs meilleurs…
Vignoble : Quels sont les vins de Savoie ?
Avec son terroir complexe et sa grande variété de cépages, l’aoc vin de savoie est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Que…
Grolle savoyarde : rituel, recette et comment organiser une soirée grolle chez soi
Symbole d’amitié et d’esprit de partage au cœur des traditions alpines, la grolle savoyarde dépasse largement sa fonction d’objet du quotidien. Sa silhouette rustique, ses…
Poêlée savoyarde : recette rapide, alternatives végétariennes et accords vins
La poêlée savoyarde n’a pas besoin d’artifices pour séduire les amateurs de cuisine chaleureuse. Elle incarne la simplicité et la générosité, deux qualités que l’on…
Matouille à la Tomme : recettes, origine et 3 accords vin incontournables
La Matouille, spécialité savoyarde méconnue hors de ses frontières, se distingue par son alliance généreuse de Tomme des Bauges AOP, pommes de terre fondantes et…
Croque-monsieur savoyard : 7 variantes gourmandes + meilleur fromage pour un gratiné parfait
Le croque-monsieur savoyard, ce sandwich inspiré des terres montagnardes, revisite le grand classique français avec une générosité inimitable. On le reconnaît à ses fromages à…
Berthoud : recette traditionnelle et variantes modernes (four, poêle, version light)
Plongez dans un voyage au cœur du Berthoud, plat emblématique de la Savoie à base de fromage Abondance AOP. On y découvre la genèse de…
Croûte savoyarde : guide complet (recette, fromages comparés et accord vin)
Un pain doré, une couche épaisse et molle de fromage qui gratine doucement, l’odeur des montagnes dans la cuisine… Pas besoin d’être originaire de Savoie…
Comment choisir et cuisiner les diots de Savoie : Guide complet
Les diots de Savoie, ces petites saucisses emblématiques originaires de la région savoyarde, se sont imposées comme un classique de la gastronomie alpine. Riches en…
Viande des Grisons : Recettes créatives et idées d’accompagnement
Connue pour ses origines suisses et son goût relevé, la viande des Grisons fait partie de ces produits qui traversent les frontières sans perdre leur…
Erreurs à éviter pour réussir la parfaite Croziflette
La croziflette, généreuse et gourmande, trouve ses racines dans la gastronomie savoyarde. Ce plat, qui réchauffe les longues soirées d’hiver, combine crozets, reblochon et lardons,…
Comment marier les vins de Savoie avec des plats à base de charcuterie ?
Les vins de Savoie sont appréciés pour leur note acidulée, obtenue à partir des vignobles les plus anciens de France. En matière de gastronomie, on…