Berthoud : recette traditionnelle et variantes modernes (four, poêle, version light)
Temps de lecture : 6 minutesPlongez dans un voyage au cœur du Berthoud, plat emblématique de la Savoie à base de fromage Abondance AOP. On y découvre la genèse de…
Comment choisir et cuisiner les diots de Savoie : Guide complet
Temps de lecture : 6 minutesLes diots de Savoie, ces petites saucisses emblématiques originaires de la région savoyarde, se sont imposées comme un classique de la gastronomie alpine. Riches en…
Viande des Grisons : Recettes créatives et idées d’accompagnement
Temps de lecture : 6 minutesConnue pour ses origines suisses et son goût relevé, la viande des Grisons fait partie de ces produits qui traversent les frontières sans perdre leur…
Erreurs à éviter pour réussir la parfaite Croziflette
Temps de lecture : 5 minutesLa croziflette, généreuse et gourmande, trouve ses racines dans la gastronomie savoyarde. Ce plat, qui réchauffe les longues soirées d’hiver, combine crozets, reblochon et lardons,…
Comment marier les vins de Savoie avec des plats à base de charcuterie ?
Temps de lecture : 2 minutesLes vins de Savoie sont appréciés pour leur note acidulée, obtenue à partir des vignobles les plus anciens de France. En matière de gastronomie, on…
Le vin est-il compatible avec des pâtisseries ?
Temps de lecture : 2 minutesMalgré les idées reçues, on peut tout à fait accorder du vin avec un dessert sucré. Cette association vin dessert est idéale pour accompagner la…
Recette de fondue océane de poissons : quel vin de Savoie ?
Temps de lecture : < 1 minuteSaviez-vous qu’à part le fromage et le chocolat, le poisson se prête aussi à de succulentes fondues ? Si vous voulez essayer, commencez avec cette recette.…
Recette de pintade forestière : quel vin de Savoie ?
Temps de lecture : 2 minutesTout le monde aime le steak, c’est sûr ! Mais la viande blanche aussi est délicieuse. Une pintade forestière au vin de Savoie, ça vous dit ?…